ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ କେଉଁଠୁ ଆସେ? ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ସ ଏବଂ ଆବିଷ୍କାର ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅନୁସନ୍ଧାନ |

ଷ୍ଟେଭିଓସାଇଡ୍, ଷ୍ଟିଭିଆ ଉଦ୍ଭିଦରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା | ଷ୍ଟେଭିଆ ଉଦ୍ଭିଦ ହେଉଛି ଏକ ଚିରାଚରିକ b ଷଧୀୟ ଉଦ୍ଭିଦ ଯାହାକି ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକାରେ ଅବସ୍ଥିତ | ଷୋଡଶ ଶତାବ୍ଦୀର ଆରମ୍ଭରେ ସ୍ଥାନୀୟ ଆଦିବାସୀମାନେ ଷ୍ଟିଭିଆ ଉଦ୍ଭିଦର ମଧୁରତା ଆବିଷ୍କାର କରିଥିଲେ ଏବଂ ଏହାକୁ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ |

ଆବିଷ୍କାରଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ |19th ନବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ଶେଷ ଭାଗରୁ ଜାଣିହେବ। ସେହି ସମୟରେ ଫ୍ରାନ୍ସର ରସାୟନ ବିଜ୍ଞାନୀ ଓସୱାଲ୍ଡ ଓସୱାଲ୍ଡ ଆବିଷ୍କାର କରିଥିଲେ ଯେ ଷ୍ଟିଭିଆ ପ୍ଲାଣ୍ଟରେ ଥିବା ଏକ ଉପାଦାନର ମଧୁର ସ୍ୱାଦ ରହିଛି। ପରବର୍ତ୍ତୀ ଅନୁସନ୍ଧାନ ପରେ ସେ ସଫଳତାର ସହ ଏହି ମିଠା ପଦାର୍ଥକୁ ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ ବାହାର କରିଥିଲେ। ଉଦ୍ଭିଦ

ଷ୍ଟେଭିଓସାଇଡ୍ ର ମଧୁରତା ତୀବ୍ରତା ସୁକ୍ରୋଜର ପ୍ରାୟ 300 ଗୁଣ ଅଟେ, ଯେତେବେଳେ କ୍ୟାଲୋରୀ ପରିମାଣ ଅତ୍ୟନ୍ତ କମ୍ ଏବଂ ପ୍ରାୟ ଅବହେଳିତ | ଏହା ଷ୍ଟେଭିଓସାଇଡ୍କୁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା କରିଥାଏ, ଖାଦ୍ୟ, ପାନୀୟ ଏବଂ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଭଳି କ୍ଷେତ୍ରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଷ୍ଟିଭିଓସିଡ୍ର ଅନନ୍ୟ ବ feature ଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ଏହା ହେଉଛି ଯେ ସେମାନଙ୍କର ମଧୁରତା ତାପମାତ୍ରା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ ନାହିଁ, ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପରିବେଶରେ ମଧ୍ୟ ସେମାନଙ୍କର ମଧୁରତା ସ୍ଥିର ରହିଥାଏ | ଏହା ଷ୍ଟେଭିଓସାଇଡ୍ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ |

ଏହାର ମଧୁରତା ସହିତ,ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ |ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ ର ବିଭିନ୍ନ ଜ bi ବିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଯେପରିକି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଅଛି ଏବଂ ଏହା ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ସକରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |

ମୋଟ ଉପରେ,ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ |, ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଭାବରେ, କେବଳ ଉଚ୍ଚ ମଧୁରତା ତୀବ୍ରତା ଏବଂ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ବିଷୟବସ୍ତୁ ନୁହେଁ, ସ୍ଥିରତା ଏବଂ medic ଷଧୀୟ ମୂଲ୍ୟ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ | ଲୋକଙ୍କ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଯାପନ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ସହିତ ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ ର ବ୍ୟାପକ ବଜାର ଆଶା ଅଛି |

ବ୍ୟାଖ୍ୟା: ଏହି ପ୍ରବନ୍ଧରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ସମ୍ଭାବ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟକାରିତା ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ସର୍ବସାଧାରଣରେ ଉପଲବ୍ଧ ସାହିତ୍ୟରୁ |