ଚାଉଳ କଞ୍ଚା ନିର୍ବାହ ହେଉଛି ଗ୍ରାମୀୟ ଉଦ୍ଭିଦ OryzaSativaL ର ବିହନ କୋଟ୍ ନିର୍ବାହ, ଯେଉଁଥିରେ ଅସନ୍ତୁଳିତ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, ଟୋକୋଫେରୋଲ୍, ଟୋକୋଟ୍ରିଏନୋଲ୍, ଲିପୋପଲିସାକାରାଇଡ୍, ଖାଇବା ଫାଇବର, ସ୍କ୍ୱାଲିନ୍ γ- ଓରିଜାନୋଲ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶାରୀରିକ ସକ୍ରିୟ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ |ମଣିଷର ହୃଦୟ ଏବଂ ସେରେବ୍ରୋଭାସ୍କୁଲାର ରୋଗ, ଆଣ୍ଟିକାନ୍ସର୍, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି, ରକ୍ତ ଲିପିଡସ୍ ହ୍ରାସ, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଏବଂ ମୋଟାପଣକୁ ରୋକିବାରେ ଏହି ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକର ମହତ୍ functions ପୂର୍ଣ୍ଣ କାର୍ଯ୍ୟ ରହିଛି ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ, medicine ଷଧ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଞ୍ଚାମାଲ ଅଟେ |